イチョウ材は刃当たりが良いので、包丁の刃を傷めにくく、軽く、なめらかな手触りです。また、水切りが良いのでカビが発生しにくく衛生的です。厚みが3cm前後ございますので削り直しが数回可能です。削り直しをする事で新品同様の仕上がりとなります。弊社カッティングボードでしたら削り直しは無償で行います。
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