夏のオススメデザート

8月10日　こんにちは、ゆるりです。
今の時期、道の駅　（氷川町）に行くと　特産品の梨がいっぱいです。
試食用の梨もそれぞれ生産者さんごとに置いてあり
訪れるお客さんは、一斉に口を　もぐもぐ、もぐもぐ・・・梨の周りを囲み品定めです。
それと同様、今年はイチジクがたくさん出揃っていました。
雨が少なかったせいか育ちが良かったようですね。
いつもより価格も安く嬉しい限り・・・
で、早速購入。
白ワインと砂糖を入れて、弱火で15分ほど（赤ワインでもＯＫ）
アクを取りながら、コトコトと煮ます。（皮のざらつきが気になるので皮はむきます）

　

最後にレモンを入れてちょっとだけ火にかけ
出来上がりです。（火にかけすぎるとレモンの苦みが出てしまいます。）
そしてあとは、冷蔵庫で冷やすだけ・・・
　


　

薄桃色の煮汁が出てきれいです。
レモンももちろん食べれます。

　

夏のデザートに簡単でおすすめですよね。
ヨーグルトと相性がよく、今回はグラスに入れてみました。
ミントを添えて、召し上がれ！！　(^.^)
それとシナモンはお好みで・・・

　

煮汁は氷を入れて炭酸で割ると
さっぱりしてこれまたおいしくて、暑い夏にピッタリ！！(^.^)

まだまだ酷暑は続きそうです。
お身体くれぐれもご自愛下さいませ。